第133节

有点捉摸不透啊！
江枫拔了葱，就带着江永回家，到了门口，江永停下了脚步。
“我就不进去了，还麻烦你去和他说一声，他要愿意出来就出来，不愿意也麻烦你告诉我一声。”江永道。
江枫搞不清他们家这复杂的父子关系，就进去传话。
江卫明听到江永来了，愣神了很久，才鼓起了勇气，走了出去。
江卫明看着十几年未曾见过的幼子，心情有些复杂，他原以为他这辈子都不会在见到江永了，没想到，他居然会主动来找自己。
“你……”
“大哥前几天给我打电话。”江永打断了江卫明的话，“他给我絮絮叨叨说了很多事情，说他这些年怎么怎么对不起你，我不爱听也不想听，但他和我说你找着了我七叔，我觉得作为亲戚至少得来见一面。”
“我来也就是想告诉你，小然要结婚了，今年五月举办婚礼，你是他爷爷，去不去参加随你。”江永道。
江延路给他打了电话是真的，说的都是些他觉得好笑的话。他爸疼一辈子大儿子，老了到头却反倒没了管，江延路也真是年纪大了糊涂了，他被他儿子压着不敢来，反倒叫他这个十几年没回过家的小儿子过去。
江永也不知自己当时是怎么想的，居然真的鬼使神差地找笔记下了江延路给的地址，买了机票过来。
江永自己都不想承认，他真的有点想见江卫明。
“昨天杂志社才放假，我去见一面七叔，打个招呼，见完我就走，我还要赶回去过年三十。”江永道。
“你定了什么时候的机票？”江卫明问道。
“今天凌晨的。”江永道。
“不急，来都来了，我给你做道菜，你吃了再走。”江卫明叹息。
慢悠悠地走了进去。
江永不明所以，还是跟着他一起走了进去。
第九十九章 三不沾
江卫明领着江永进了厨房，向江卫国介绍道：“这是我二儿子江永。”
“七叔好。”江永问好，语气中却带着一丝疏离。
“没行李？”江卫国切入点很清奇。
“他不住，晚上的飞机，我给他做道菜。小枫，帮我拿五个鸡蛋两包白糖过来。”江卫明道，先去洗手。
江卫明取了五个鸡蛋的蛋黄倒上一包多的白糖，绿豆淀粉和清水，打散，搅匀。白糖、鸡蛋黄和淀粉的混合物难搅，江枫想帮忙，江卫明非不让，一定要自己全程动手。
搅匀了又加了点清水再搅一遍，再过筛滤上两遍，倒进锅里，烧热加猪油，拿大勺不停搅拌。
勺不离火，火不离勺，一刻都不能分神。
江枫隐约看出来江卫明在做什么了。
三不沾。
三不沾是河南安阳名小吃，却经常和东北菜挂钩，据传当年那位喜欢下江南的皇帝吃完后龙颜大悦，但江枫没吃过。
这菜，重油重糖，做起来极其费力，江建康不会，老爷子会也不做，最主要是想做成真正正宗的不粘盘，不粘牙，不粘筷子的三不沾对厨师火候功底的要求非常高，要求表面光滑平整还圆润，火候不行就会漏油漏糖，粘锅变色。
对于江卫明这种九十多岁的老人而言，这道菜的难度更是成指数形式递增的。
锅里的蛋液已经变得像糊糊一样，江卫明又往里加了一勺猪油，继续搅动。
他还得再快速搅动七八分钟，然后还得颠勺，手上动作得三四百下才能出成果，中途还得再加几次猪油，变换火候，一直到锅里的三不沾变得光滑，圆润，成型。
江卫明已经搅了三分钟了。
若是让江枫这样搅上三分钟，如此高速不停的搅法，他也该累了，手臂可能都有点酸胀麻木。江卫明显然也是这样，他握铁勺的手臂开始颤抖，额头上出现细密的汗珠，搅拌的速度明显慢了下来。
“行了，三不沾我又不是没吃过，你别做了，我赶飞机，先走了。”江永不愿再看下去，也不愿再等下去。
“等一下，快好了，还有五分钟，五分钟就好了。”江卫明看着锅里，手上的动作不停。
江永想走，脚却跟钉在了地上一样，拔不出腿，迈不开步子。
江枫看着锅里。
锅里的三不沾已经接近成型了，江卫明在颠勺。
不是像平时炒菜那样关键火候颠几下让酱汁均匀，做三不沾得持续不断地颠勺让三不沾受热均匀，不粘锅，颠出圆润的形状，没有一丝棱角和突兀的不平。
从某种意义上来说，三不沾也是强迫症患者的福音。
出锅了。
成型的三不沾从锅里直接滑进了盘里，入盘的时候还弹了一下，如果冻一样。
果冻的Q弹，是因为明胶，因为其富含的纤维蛋白。三不沾这道完全由蛋黄，糖，油和绿豆淀粉做出来的传统甜品，在口感上也能和果冻这种工业化产物一较高下。
“尝尝吧。”江卫明的确是累了，这道菜太费体力已经不适合他这个年纪的厨师了，“小枫你也尝尝。”
江永没有动。
江枫见江永不动，本来也不想去挖第一勺，但转念一想如果两人都不吃不是让江卫明尴尬嘛，就拿了勺子挖下一小块。