将酸粉加到每日两百多份、凉粉一百五十多份,基本能在午时前卖完,蒋辽便固定下来就没再加量。
酷暑天吃上一碗凉粉小吃别提有多惬意,来的晚买不到的客人埋怨没得吃,正吃上的也埋怨不够吃,让他们下午也过来摆摊,蒋辽都借口回绝了。
下午坐牛车的人多,运气稍差些不管去早去晚都得等,他们最后回到家天都得黑,虽然也有时间准备第二天的吃食,但晚上点着油灯做吃的总归没有白天方便。
今日也是午时前就收了摊,家里的食材不剩多少,蒋辽和廉长林去买完食材再回到村里还不到申时。
几个闲着没事的妇人正坐在村口的乘凉处闲谈,村里人都知道蒋辽和廉长林在镇上卖吃的,见到他们回来,其中一人奇怪问道:“蒋辽,你们怎的回来这么早,今日没在镇上做买卖?”
蒋辽对村里的人都没多留意,问话的大娘看着面生,另外的几人他也不知道是哪家的,简单回道:“今日备的量不多,卖完就回来了。”
家里有个直口的背篓,蒋辽买了几个大小刚好能放进去的木盆来装凉粉,他空手背着背篓,廉长林停在旁边,一路抱着钱盒回来,手指抓的泛紧。
他们穿着俭朴,怎么瞧都不像做小生意的,大娘眼睛觑到钱盒,看着挺有重量,她笑眯眯问道:“你们在哪处做的买卖,去镇上都没瞧见过你们,生意挺好的吧?”
蒋辽他们摊子的位置偏,村里人都是赶集才去镇上,只知道他们在镇上卖吃的,具体卖的些什么并不知道。
这是村里最爱闲话的一群妇人,哪家有什么事都少不了她们上前凑热闹,若被她们叫住开了话头准能跟人扯上大半天。
廉长林转头看蒋辽。
接收到他的示意,蒋辽敛回余光,笑笑道:“也还行,小本买卖生意好不好其实也没差。”
瞧他们要走人,大娘紧跟着又问了几句,没听到想听的,干脆直接打听起来他们一天卖多少钱,都被蒋辽避重就轻简单两句挡了回去。
等两人走开,她们继续闲话起来。兴头比刚才闲聊谁谁家媳妇好吃懒做,谁谁家男人瞧着老实巴交私下里却逮着空就逛窑子还足。
“刚才瞧见了吗,那钱盒子得多沉,手指都压出痕来,这做的什么买卖这么挣钱?”
“我看不见得,他们那买卖才做多久,生意真这么好做谁还搁地里种田啊。”
“你家以前做生意赔了钱,还不准别人挣钱了?我刚才可一直瞧着呢,那盒子才多大,两只手都用上了,里头肯定不少钱……”
早上出门时天空便有些灰沉沉的,这会儿依然阴着天,瞧着倒不像会下雨。
要用的胡瓜葱蒜这些蒋辽都是跟李家拿的,白天只要有人在家,李家前屋的大门都不会关上。
经过李家时见大门紧闭,这时候不在家该是还在地里劳作,两人便直接回了家。
到家后短暂歇了下,开始准备次日要卖的东西。
上次摘回来的凉粉草留了一半拿来晒,本想再晒上一天就能用了,奈何今日都没出太阳,蒋辽查看完将晒架收回去放好,然后到厨房拿出米试做白凉粉。
忙了半个多时辰,最后调制搭配的酸辣汁时,家里的大门被人从外面推开,紧跟着一阵轻快的脚步声蹦跳着跑进来。
“林子!辽叔!我过来了!”
壮子的高嗓门从后院传进来。
之后过了好一阵却没听到他跟往常一样蹿进来。
廉长林正在煮凉粉草的汁水,要一直搅拌走不开,蒋辽便放下手头的活出去看。
走到厨房门口,见壮子坐在后院门口旁边的小凳上,一手抱着篮子,里头是给他们带的胡瓜和葱蒜。
另一手撑着下巴扭头往这边瞧,明显坐不住却又老老实实地坐着。
“怎不进去,坐这干什么?”蒋辽走过去。
“辽叔你和林子在里头干活,不能进去打扰你们,我以后给你们送菜就送到院子,你们得自己出来拿。”
“这话谁跟你说的。”
现在从李家拿的菜都是几天结一次钱,蒋辽拿走篮子正要回厨房,闻言停下来问道。
“不用谁跟我说,我自个儿就知道!”壮子还坐着没起来,仰着脑袋非常神气。
“你林子叔还在忙,既然你不能进去,不急着回家的话就在这等我们忙完吧。”蒋辽转身就走,看这小馋鬼还能坐多久。
“辽叔!”见状壮子立马蹦了起来跑过去把他拉停,嘻嘻笑道,“我想吃那个,就那个……”
“炸肉条?”蒋辽问道。
壮子看着他捣蒜似的猛点头,眼冒星星满脸期待。
之前吃过一次炸肉条就念念不忘,回回过来都馋的不行,蒋辽好笑道:“自己去拿。”
“辽叔你帮我拿出来。”壮子扒住他不让走。
壮子从小的吃穿条件并没有多好,村里同年纪的小子,也不知道怎么就他长的白白壮壮,猛地打赖扑上来,敦实的很。
“拿个吃的都叫不动你,我看你也没多想吃。”蒋辽伸手将腿部挂拎开,“等下回你林子叔有空了,让他给你拿。”
“我阿奶说你和林子做吃的时不能被别人看到,我也不能看,我若是看到了不小心说出去,让人听到你们就没有生意了。”
自从他们到镇上卖吃的之后,李婶再过来送东西都不会直接进厨房。
想来是怕他们对人都不提防,这才连壮子都告诫上了。
蒋辽就说这小子今天怎么这么安分,进来第一件事不是跑进去找廉长林。
“没事,进去吧,现在也没什么能让你看的。”蒋辽拍了拍他脑袋。
两人就停在厨房门口的转弯处,壮子嗓门本就不低,他和蒋辽说的话廉长林都听得到。
锅里的凉粉煮的差不多了,他放下勺子,将凉粉倒进备好的盆里,转身走出去。
他走到厨房门口,壮子见到他,出门前家里对他说的话全被抛到脑后,不过刚起势要扑过去就被抓住了领子,被卡住动弹不得。
“辽叔你抓我干啥呀,不是说能进去了?”
“好好走路,跑什么跑。”蒋辽领教过壮子的吨位,现在是一点不怀疑上回周梅说他能将李二泉撞飞。
说完见他消停了,蒋辽松开手。
“林子你忙完了没有?”壮子恢复行动走到廉长林前面,张口就道:“辽叔刚才都不给我吃炸肉条……”
说着话瞧见蒋辽的身影走近,他被家里教训惯了,立马心虚抱头往廉长林旁边躲。
廉长林看的忍俊不禁,抬手捏了捏他的脸,进去拿碗给他装炸肉条。
壮子跟在后面,进去厨房终于记起家里的话,收住小眼神绝不往旁边乱瞄,板板正正接过碗筷。
蒋辽拎着篮子进去厨房,把里面的东西拿出来放好,转身回去灶台旁继续刚才中断的活。
酸辣汁的配料简单,要用的食材刚才都了备出来,就等放一起调味。
他简单调好酸辣汁后,廉长林拿来放在模具里冷却的白凉粉。
模具是蒋辽专程让工匠定做的,豆腐块大小一份,将里面凝固的凉粉拿出来切成厚片状,齐整地装进盘子后淋上酸辣汁,他端起来给旁边的廉长林:“尝尝看。”
壮子得了炸肉条,就捧着碗坐到厨房门槛处,面向后院吃的津津有味。
好像听到有吃的,他扭头看去,看清蒋辽手里的东西,抱着碗蹭地站了起来:“辽叔你又做了什么好吃的!”
蒋辽端着盘子的手略微一顿,转头看去。
壮子站在门口,扭着身体看过来,眼睛直勾勾望向他手里的盘子。
有了吃的就一直没吭过声,蒋辽都将这小子给忘了,突然一嗓子出来碗都险些给他喊掉了。
廉长林背向门口站在灶台旁边,将蒋辽刚才不明显的停顿,和转头看出去时,脸上那一瞬间细微的变化都尽收眼底。
他目光旁移,又垂眸接过盘子,努力压了压嘴角,不过并没什么用。
蒋辽回头看到:“……”
有这么好笑吗。
第46章
不喜吃甜又想吃凉粉的客人对口味酸辣的白凉粉极为钟意,现在摊子上的几道吃食涵盖了男女老少的口味,在镇上大受欢迎。
摊子生意好,每日基本午时左右蒋辽和廉长林就能收摊回去。
有些出门晚了买不到凉粉的客人,担心明日过来还吃不上,索性先付钱预定明日直接过来取。
先前没有账本记账,客人付定钱都是廉长林经手,现在买了账本回来这事就更不用蒋辽来管。
他拿出账本和笔墨塞到廉长林手里,转身收拾起推车上的盆盆罐罐。
廉长林低头看账本,眉宇间略带犹豫,抬头看,蒋辽已经忙上了,丝毫不想插手账本的事。
他刚要做什么,前面的客人已经催上了,只好转身朝旁边的桌椅走去。要预订凉粉的客人有十余人,争先恐后跟过去排队。
摊子老板每天只出摊一上午倒也罢了,连每日预订的量都不能超过五十份,说太多做不过来,他们要是不跑快点,排在前头的人订多了哪儿还轮得上他们。
笔尖沾上墨水,廉长林仔细听客人说完,翻开账本提笔记上。
干了这么些天活,石头已经渐渐上手,客人多时不会再忙的晕头转向。有时蒋辽和廉长林手头不便,客人要结账要添些什么都能很快顾上。
石块之前说话声音低低怯怯,现在和石头一人坐一头围在水盆洗碗,四周嘈杂热闹,蒋辽都能听到他雀跃的声音问石头,等会儿能不能去吃巷口刘记家的小馄饨……
队伍里排在中间的青年听到前头叫了五六份凉粉还没停,顿时就急了,探身出去冲人喊话商量。
“前头的大兄弟你别念了!给我们后边留点呗,等会儿到我们就没了!”
“家里人多,就可着这东西下饭呢,没了你明个儿来早点嘛!”那人扭头喊回去。
“要我说这话得跟老板讲去,每天就卖这么些,哪能够吃啊!”说话这人刚才跑得快排在前头,就快排到他了心里正偷着乐。
“昨个儿忙完后赶过来老板都收摊了没买着,今儿要再空着手回去,我媳妇儿准得跟我急上!”
“老板听到没,等会人兄弟回去门都不让进,破坏人夫妻和睦可就罪过了!这可不成!”
这话一出身后的人都嚷嚷上,说前头的人就是订了上百份,轮到他们了老板也得给记上数!
最多预定五十份是在每天固定的份量上加的,多了他们确实带不过来。蒋辽看了看前面的客人,十来个人就是都买的多该是也超不到哪儿去,就同意了。
现在摊子的名头已经传出去,每天过来不愁没有生意,蒋辽其实想过租牛车,可以多带些吃食到镇上卖。
外面赶牛车拉客的人家多是从镇上租来的牛,交压金后一个月租钱五百文。
他们租是租的起,就是平日要多花时间给牛喂草;自己赶牛车上午是能在镇上待久一些,不过下午回去还要赶着做第二天的吃食,不方便也不划算。
茶馆的伙计今天过来时他们都腾不出手,现在事情忙完,装好食盒正要给送回去,庄康先过来了。
蒋辽的生意起来后,这条街上行人就跟着多起来,庄康的茶馆这两日的进账也是涨势喜人。不少有钱的妇人小姐过来喝茶,就是为了买凉粉回来吃。
“蒋老板,我看用不了多久你们的摊子就得移位了,到时候街上都得少番热闹。”
一个小吃摊连笔墨都用上了,这不管在哪里都是头一份,庄康看着他们摊子的热闹劲赞叹道。
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